Nachdem wir bei unserem Rezept Mini-Gugelhupfe mit Glasur das erste Mal mit Begeisterung den Dr. Almond Schokoladenzauber in Zarbitter ausprobiert hatten, waren wirb umso gespannter, ob eine Tafelschokolade wie die Weiße Kokos-Schokolade aus eben diesem (oder einer der anderen Sorten) uns genau so vom Hocker hauen würde. Also setzten Erik und ich uns kurzerhand ran und …
Als Erik noch wie viele andere Kinder normale Süßigkeiten mit Zucker gegessen hat, war eine seiner Lieblingsnaschereien die Rapunzel Weisse Schokolade Cocos. Bei der Herausforderung, diese in Keto-Manier nachzubauen, hat mir ein Rezept von der Homepage von Dr. Almond geholfen. Zusätzlich brauchte es aber noch ein paar Variationen und einife weitere Versuche, um die perfekte ketogene …